工業(yè)級磷酸氫二鈉（Na2HPO4）具有以下功能：
1. 作為食品添加劑：磷酸氫二鈉可用作食品酸化劑、緩沖劑和穩(wěn)定劑，用于調(diào)節(jié)食品的pH值和增加食品的穩(wěn)定性。
2. 用于水處理：磷酸氫二鈉可用作水處理劑，用于調(diào)節(jié)水的pH值，防止水垢的形成和管道的腐蝕。
3. 用于肥料生產(chǎn)：磷酸氫二鈉是一種重要的磷肥原料，可用于制備磷酸二銨等氮磷復(fù)合肥料。
4. 用于制藥工業(yè)：磷酸氫二鈉可用作藥物的緩沖劑，用于調(diào)節(jié)藥物的pH值，增強藥物的穩(wěn)定性。
5. 用于洗滌劑制造：磷酸氫二鈉可用作洗滌劑中的緩沖劑和螯合劑，能夠去除水垢和增加洗滌劑的清潔能力。
6. 用于工業(yè)生產(chǎn)：磷酸氫二鈉可用作金屬表面處理劑，用于防止金屬的腐蝕和氧化。
總之，工業(yè)級磷酸氫二鈉在食品、水處理、肥料、制藥、洗滌劑和工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用。

磷酸氫二鈉（又稱二氫磷酸鈉、焦磷酸鈉）具有多種用途，以下是一些常見的作用：
1. 食品添加劑：磷酸氫二鈉可用作食品酸化劑、緩沖劑和膨松劑，常用于面包、蛋糕、餅干等烘焙食品中，能夠增加食品的松軟度和蓬松度。
2. 清潔劑：磷酸氫二鈉可用于清潔劑的配方中，具有去除油脂和垢狀物質(zhì)的作用，常用于洗衣粉、洗潔精等清潔產(chǎn)品中。
3. 水處理劑：磷酸氫二鈉可用于水處理過程中，用于控制水質(zhì)的酸堿度和硬度，防止水垢和腐蝕。
4. 醫(yī)藥制劑：磷酸氫二鈉可用于制備藥物和器械，例如用作注射液的緩沖劑、藥片的溶解劑等。
5. 金屬表面處理劑：磷酸氫二鈉可用于金屬表面的酸洗和除銹，能夠去除金屬表面的氧化物和污垢，使金屬表面更加清潔。
需要注意的是，磷酸氫二鈉屬于化學(xué)品，使用時需要遵循相關(guān)的安全操作規(guī)范，避免接觸皮膚、眼睛和呼吸道，避免與其他化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。

近幾年來，萃取技術(shù)的應(yīng)用越來越廣泛，而且越來越多地用于磷酸鹽生產(chǎn)，有研究將此技術(shù)用于生產(chǎn)磷酸二氫鈉，選取一種水溶性小、對鹽酸有良好的萃取選擇性、萃取的萃取劑，從磷酸和溶液中去除H+和Cl-。Na+和H2PO-4被保留在水相中，通過進一步的結(jié)晶過程得到NaH2PO4·2H2O產(chǎn)物。