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我們知道室溫下，能引起食源性疾病的可每20分鐘增加兩倍，所以確保食品在正確的溫度冷凍非常重要，這時就需要一款冰箱溫度計來測量.我們知道冰箱冷藏柜的作用是減慢生長速度，而冷凍柜則能停止生長.冷凍室的溫度為-16℃ ~ -26℃左右， 用于速凍食品、冷飲和長期使用的肉類，可在冷凍室中存放較長的時間，冷凍室食品中的水分易凝結(jié)成霜.而冷藏室的溫度為2℃ ~ 10℃左右，這樣既不凍傷食品又有保鮮作用，可放些蔬菜水果、啤酒飲料。
一般冰箱內(nèi)的溫度計只是用作顯示溫度設(shè)定，并不能準確量度食物實際溫度。夏季跟冬季的溫度設(shè)定需要調(diào)整，使用冰箱溫度計是能確保溫度正確及食品安全的方法，冰箱內(nèi)的食物增加時，可令溫度上升，或令食品溫度不均。把冰箱溫度計放在相應(yīng)食品旁，可保障食物冷藏溫度正確.所有冰箱內(nèi)都有較熱及較冷的位置，背部及底部會較冷，而箱門的食物架會較熱，特別是門打開的時候，把冰箱溫度計放在這些關(guān)鍵點，調(diào)整冰箱溫度以防食品變壞。若冰箱的實際溫度過低，會令冰箱耗電量增加，用準確的溫度計并調(diào)整所需溫度能有助節(jié)省電費，這就是冰箱溫度計在我們生活中存在的意義。
低溫冰箱的安全的控制系統(tǒng)：鍵盤鎖定和密碼保護功能，防止隨意調(diào)整運行參數(shù)；超溫報警功能；開機延時，停機間隔等保護功能，確保運行可靠。
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