輕質(zhì)碳酸鈣簡介：
輕質(zhì)碳酸鈣又稱沉淀碳酸鈣，簡稱輕鈣，分子式CaCO3 ，分子量100.09。輕鈣是將石灰石等原料煅燒生成石灰（主要成分為氧化鈣）和二氧化碳，再加水消化石灰生成石灰乳（主要成分為氫氧化鈣），然后再通入二氧化碳碳化石灰乳生成碳酸鈣沉淀，后經(jīng)脫水、干燥和粉碎而制得?；蛘呦扔锰妓峒{和氯化鈣進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀，然后經(jīng)脫水、干燥和粉碎而制得。由于輕質(zhì)碳酸鈣的沉降體積（2.4-2.8/g）比重質(zhì)碳酸鈣的沉降體積（1.1-1.4/g）大，所以稱之為輕質(zhì)碳酸鈣。

碳酸鈣分輕質(zhì)碳酸鈣和重質(zhì)碳酸鈣兩類。在自然界存在于石灰石、方解石、白堊上、大理石等礦石中，也存在于文蛤、牡蠣等貝殼中。按晶體結(jié)構(gòu)主要分為以下三類：①文石型(Aragonite)。為斜方晶系白色結(jié)晶。②方解石型(Calcite)。六方晶系白色結(jié)晶。不溶于水，溶于酸及中，也溶于含二氧化碳的水中。③除上述兩種外，還有一種球霰石型碳酸鈣，實(shí)際是碳酸鈣的六水合物，市售品不常見。

食品級(jí)輕質(zhì)碳酸鈣的作用與用途如下：

作為食品添加劑：食品級(jí)輕質(zhì)碳酸鈣在食品工業(yè)中常用作疏松劑、改良劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑等。它可以用于谷物制品、豆奶粉、食鹽、面制品、餅干、乳制品、軟膠囊類保健食品中1。

營養(yǎng)強(qiáng)化劑：食品級(jí)輕質(zhì)碳酸鈣可以用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑，以人體所需的鈣攝入。例如，在口香糖、巧克力和酸奶、鈣片、果凍等飲料中作為強(qiáng)化劑8。

在藥品中的應(yīng)用：在藥品配方中，輕質(zhì)碳酸鈣用作中和劑、助濾劑、緩沖劑和溶解劑以及填料和鈣源補(bǔ)充劑。中空結(jié)構(gòu)的碳酸鈣在生物相容性方面功能比較好，可作為藥物傳遞和診斷標(biāo)志物8。

在日用化工制品中的應(yīng)用：輕質(zhì)碳酸鈣可以用于牙粉、牙膏、化妝品等日用化工制品中。在牙膏中用作摩擦劑，不僅可清除牙菌斑、物質(zhì)殘?jiān)?、使牙齒磨光且不傷及牙釉和對(duì)香氣透發(fā)性、膏體擴(kuò)散性好；加之呈微堿性，能中和牙斑細(xì)菌的酸性代謝產(chǎn)物如檸檬酸而降低口腔pH值具有清除酸性牙斑、中和口腔內(nèi)酸性代謝產(chǎn)物等多重作用8。

在飼料中的應(yīng)用：在飼料加工中，輕質(zhì)碳酸鈣作為鈣的補(bǔ)充劑