磷酸氫二鈉（又稱二氫磷酸鈉、焦磷酸鈉）具有多種用途，以下是一些常見的作用：
1. 食品添加劑：磷酸氫二鈉可用作食品酸化劑、緩沖劑和膨松劑，常用于面包、蛋糕、餅干等烘焙食品中，能夠增加食品的松軟度和蓬松度。
2. 清潔劑：磷酸氫二鈉可用于清潔劑的配方中，具有去除油脂和垢狀物質(zhì)的作用，常用于洗衣粉、洗潔精等清潔產(chǎn)品中。
3. 水處理劑：磷酸氫二鈉可用于水處理過程中，用于控制水質(zhì)的酸堿度和硬度，防止水垢和腐蝕。
4. 醫(yī)藥制劑：磷酸氫二鈉可用于制備藥物和器械，例如用作注射液的緩沖劑、藥片的溶解劑等。
5. 金屬表面處理劑：磷酸氫二鈉可用于金屬表面的酸洗和除銹，能夠去除金屬表面的氧化物和污垢，使金屬表面更加清潔。
需要注意的是，磷酸氫二鈉屬于化學(xué)品，使用時需要遵循相關(guān)的安全操作規(guī)范，避免接觸皮膚、眼睛和呼吸道，避免與其他化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。

磷酸氫二鈉（NaH2PO4）是一種常用的水處理化學(xué)品，具有以下特點：
1. 劑量易控制：磷酸氫二鈉具有良好的溶解性，可以在水中快速溶解，劑量易于控制。
2. 良好的緩沖性：磷酸氫二鈉具有較強(qiáng)的緩沖性，可以調(diào)節(jié)水體的pH值，防止酸堿度的波動。
3. 的除磷效果：磷酸氫二鈉是一種有效的除磷劑，可以與水中的磷酸鹽形成難溶的沉淀，從而將磷酸鹽從水中去除。
4. 環(huán)保：磷酸氫二鈉在水處理過程中產(chǎn)生有害物質(zhì)，對人體和環(huán)境。
5. 安全易用：磷酸氫二鈉具有較高的安全性，易于儲存和使用，不易揮發(fā)、爆炸或燃燒。
總之，磷酸氫二鈉是一種常用的水處理化學(xué)品，具有劑量易控制、良好的緩沖性、的除磷效果、環(huán)保和安全易用等特點。

食品級磷酸氫二鈉（Sodium dihydrogen phosphate）在食品工業(yè)中具有以下功能：
1. 調(diào)節(jié)酸堿度：磷酸氫二鈉可以作為酸性調(diào)節(jié)劑，調(diào)節(jié)食品的酸堿度，使食品呈現(xiàn)適宜的酸度或堿度。
2. 緩沖劑：磷酸氫二鈉可以作為緩沖劑，能夠穩(wěn)定食品的pH值，防止食品在儲存和加熱過程中pH值的變化。
3. 螯合劑：磷酸氫二鈉可以與金屬離子形成絡(luò)合物，抑制金屬離子的活性，食品的氧化反應(yīng)，提高食品的穩(wěn)定性和保質(zhì)期。
4. 乳化劑：磷酸氫二鈉可以作為乳化劑，改善食品的質(zhì)地和口感，增加食品的穩(wěn)定性。
5. 營養(yǎng)補(bǔ)充劑：磷酸氫二鈉是一種磷酸鹽，可以提供磷元素，對于人體的骨骼發(fā)育和維持酸堿平衡具有重要作用。
需要注意的是，食品級磷酸氫二鈉在食品加工中的使用應(yīng)符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，且應(yīng)在適量的范圍內(nèi)使用，以確保食品的安全性和質(zhì)量。