磷酸氫二鈉，化學(xué)式為Na2HPO4，是一種無機(jī)化合物。以下是磷酸氫二鈉的一些特點(diǎn)：
1. 物理性質(zhì)：磷酸氫二鈉是無色結(jié)晶體，可溶于水，呈堿性溶液。
2. 化學(xué)性質(zhì)：磷酸氫二鈉是一種中性鹽，可以與酸反應(yīng)生成相應(yīng)的磷酸鹽。它還可以與一些金屬離子形成絡(luò)合物。
3. 應(yīng)用：磷酸氫二鈉在工業(yè)上常用作緩沖劑、食品添加劑和肥料成分。在實(shí)驗(yàn)室中也常用于制備緩沖溶液和調(diào)節(jié)溶液的pH值。
4. 營養(yǎng)：磷酸氫二鈉在食品中作為酸味劑使用，可以增加食品的酸度和口感。此外，磷酸氫二鈉也是人體所需的磷元素的來源之一。
總的來說，磷酸氫二鈉是一種常用的化學(xué)物質(zhì)，在工業(yè)和食品領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。

磷酸氫二鈉（NaH2PO4）是一種常用的水處理化學(xué)品，具有以下特點(diǎn)：
1. 劑量易控制：磷酸氫二鈉具有良好的溶解性，可以在水中快速溶解，劑量易于控制。
2. 良好的緩沖性：磷酸氫二鈉具有較強(qiáng)的緩沖性，可以調(diào)節(jié)水體的pH值，防止酸堿度的波動。
3. 的除磷效果：磷酸氫二鈉是一種有效的除磷劑，可以與水中的磷酸鹽形成難溶的沉淀，從而將磷酸鹽從水中去除。
4. 環(huán)保：磷酸氫二鈉在水處理過程中產(chǎn)生有害物質(zhì)，對人體和環(huán)境。
5. 安全易用：磷酸氫二鈉具有較高的安全性，易于儲存和使用，不易揮發(fā)、爆炸或燃燒。
總之，磷酸氫二鈉是一種常用的水處理化學(xué)品，具有劑量易控制、良好的緩沖性、的除磷效果、環(huán)保和安全易用等特點(diǎn)。

食品級磷酸氫二鈉是一種常用的食品添加劑，具有以下特點(diǎn)：
1. 無色結(jié)晶體：食品級磷酸氫二鈉是無色的結(jié)晶體，通常以粉末或顆粒的形式出現(xiàn)。
2. 可溶于水：磷酸氫二鈉在水中具有良好的溶解性，可以快速溶解并與其他食材充分混合。
3. 酸味：磷酸氫二鈉具有酸味，可以增強(qiáng)食品的酸度，使其更加鮮美。
4. 緩沖性：磷酸氫二鈉具有良好的緩沖性能，可以穩(wěn)定食品的酸堿度，延長食品的保質(zhì)期。
5. 調(diào)味功能：磷酸氫二鈉可以增強(qiáng)食品的風(fēng)味和口感，常用于制作碳酸飲料、果醬、果凍等食品。
6. 抗氧化性：磷酸氫二鈉具有一定的抗氧化性能，可以保護(hù)食品中的營養(yǎng)成分，食品的氧化變質(zhì)。
7. 安全性高：食品級磷酸氫二鈉經(jīng)過嚴(yán)格的檢測和審批，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對人體。
需要注意的是，磷酸氫二鈉的使用應(yīng)遵循合理用量，過量使用可能對人體健康產(chǎn)生不利影響。在食品加工中應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定使用，并保持適當(dāng)?shù)氖褂铆h(huán)境和儲存條件。

磷酸氫二鈉（NaH2PO4）在水處理中具有以下作用：
1. 緩沖劑：磷酸氫二鈉可以調(diào)節(jié)水的pH值，使其保持在理想的范圍內(nèi)，防止酸堿度過高或過低對水體環(huán)境的影響。
2. 螯合劑：磷酸氫二鈉可以與金屬離子形成絡(luò)合物，使其失去活性，從而避免金屬離子對水質(zhì)的污染和有害影響。
3. 阻垢劑：磷酸氫二鈉可以與水中的鈣、等離子結(jié)合，防止其沉積在管道、設(shè)備等表面形成水垢，保持水質(zhì)的清潔和設(shè)備的正常運(yùn)行。
4. 營養(yǎng)劑：磷酸氫二鈉中的磷元素是植物生長所需的重要營養(yǎng)元素之一，可以作為水體中的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)水生生物的生長和繁殖。
總之，磷酸氫二鈉在水處理中起著調(diào)節(jié)pH值、防止金屬離子污染、阻止水垢生成和提供營養(yǎng)等多種作用，有助于改善水質(zhì)和保護(hù)水環(huán)境。

磷酸二氫鈉用途廣泛，可作六偏磷酸鈉和焦磷酸鈉的原料，還可制革，處理鍋爐水，作為品質(zhì)改良劑和烘焙粉，在食品工業(yè)中，發(fā)酵工業(yè)用作緩沖劑、發(fā)酵粉、飼料添加劑、洗滌劑、染染劑等；在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)中作為緩沖劑，用作發(fā)酵粉的原料，制作面包，拌勻，熟化劑，粉狀酸味劑，做淡煉乳的品質(zhì)改良劑，也做奶酪等乳制品。肉制品、魚肉穩(wěn)定劑、粘結(jié)劑、烤粉緩沖劑、腌制用鹽等。它的使用舉例如下：

近幾年來，萃取技術(shù)的應(yīng)用越來越廣泛，而且越來越多地用于磷酸鹽生產(chǎn)，有研究將此技術(shù)用于生產(chǎn)磷酸二氫鈉，選取一種水溶性小、對鹽酸有良好的萃取選擇性、萃取的萃取劑，從磷酸和溶液中去除H+和Cl-。Na+和H2PO-4被保留在水相中，通過進(jìn)一步的結(jié)晶過程得到NaH2PO4·2H2O產(chǎn)物。