磷酸氫二鈉，化學(xué)式為Na2HPO4，是一種無機(jī)化合物。以下是磷酸氫二鈉的一些特點(diǎn)：
1. 物理性質(zhì)：磷酸氫二鈉是無色結(jié)晶體，可溶于水，呈堿性溶液。
2. 化學(xué)性質(zhì)：磷酸氫二鈉是一種中性鹽，可以與酸反應(yīng)生成相應(yīng)的磷酸鹽。它還可以與一些金屬離子形成絡(luò)合物。
3. 應(yīng)用：磷酸氫二鈉在工業(yè)上常用作緩沖劑、食品添加劑和肥料成分。在實(shí)驗(yàn)室中也常用于制備緩沖溶液和調(diào)節(jié)溶液的pH值。
4. 營(yíng)養(yǎng)：磷酸氫二鈉在食品中作為酸味劑使用，可以增加食品的酸度和口感。此外，磷酸氫二鈉也是人體所需的磷元素的來源之一。
總的來說，磷酸氫二鈉是一種常用的化學(xué)物質(zhì)，在工業(yè)和食品領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。

工業(yè)級(jí)磷酸氫二鈉的特點(diǎn)如下：
1. 化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定：磷酸氫二鈉是一種無機(jī)化合物，具有較高的化學(xué)穩(wěn)定性，不易被氧化或還原。
2. 高溶解度：磷酸氫二鈉在水中具有良好的溶解度，能夠快速溶解并形成穩(wěn)定的溶液。
3. 酸性：磷酸氫二鈉是一種酸性鹽，可以與堿反應(yīng)生成磷酸鹽和水。
4. 廣泛應(yīng)用：磷酸氫二鈉在工業(yè)上具有廣泛的應(yīng)用，可以用作緩沖劑、融化劑、食品添加劑等。
5. 安全性高：磷酸氫二鈉在正常使用條件下是相對(duì)安全的，但需要注意避免與強(qiáng)酸、強(qiáng)氧化劑等物質(zhì)接觸，以免發(fā)生危險(xiǎn)反應(yīng)。
總的來說，工業(yè)級(jí)磷酸氫二鈉具有化學(xué)穩(wěn)定性高、溶解度好、酸性、廣泛應(yīng)用和安全性高等特點(diǎn)。

工業(yè)級(jí)磷酸氫二鈉（Na2HPO4）具有以下功能：
1. 作為食品添加劑：磷酸氫二鈉可用作食品酸化劑、緩沖劑和穩(wěn)定劑，用于調(diào)節(jié)食品的pH值和增加食品的穩(wěn)定性。
2. 用于水處理：磷酸氫二鈉可用作水處理劑，用于調(diào)節(jié)水的pH值，防止水垢的形成和管道的腐蝕。
3. 用于肥料生產(chǎn)：磷酸氫二鈉是一種重要的磷肥原料，可用于制備磷酸二銨等氮磷復(fù)合肥料。
4. 用于制藥工業(yè)：磷酸氫二鈉可用作藥物的緩沖劑，用于調(diào)節(jié)藥物的pH值，增強(qiáng)藥物的穩(wěn)定性。
5. 用于洗滌劑制造：磷酸氫二鈉可用作洗滌劑中的緩沖劑和螯合劑，能夠去除水垢和增加洗滌劑的清潔能力。
6. 用于工業(yè)生產(chǎn)：磷酸氫二鈉可用作金屬表面處理劑，用于防止金屬的腐蝕和氧化。
總之，工業(yè)級(jí)磷酸氫二鈉在食品、水處理、肥料、制藥、洗滌劑和工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用。

磷酸氫二鈉（NaH2PO4）具有多種功能，下面是一些常見的功能：
1. 食品添加劑：磷酸氫二鈉常用作食品添加劑，用于調(diào)節(jié)食品的酸堿度、增加食品的穩(wěn)定性和防腐性，如在飲料、面包、糕點(diǎn)等食品中使用。
2. 緩沖劑：磷酸氫二鈉在生物化學(xué)和分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用作緩沖劑，可以維持溶液的酸堿度穩(wěn)定，防止PH值的變化。它通常與磷酸二氫鈉（Na2HPO4）混合使用，形成磷酸鹽緩沖液。
3. 藥物配方：磷酸氫二鈉在藥物制劑中常用作配方成分，用于調(diào)節(jié)藥物的酸堿度、穩(wěn)定性和溶解度，以提高藥物的吸收和效果。
4. 肥料成分：磷酸氫二鈉是一種磷肥的成分，提供植物所需的磷元素，促進(jìn)植物的生長(zhǎng)和發(fā)育。
5. 洗滌劑：磷酸氫二鈉在洗滌劑中用作助劑，可以增強(qiáng)洗滌劑的除垢、除漬和去污能力。
總之，磷酸氫二鈉具有調(diào)節(jié)酸堿度、穩(wěn)定性和溶解度的功能，廣泛應(yīng)用于食品、藥物、實(shí)驗(yàn)室和工業(yè)等領(lǐng)域。

磷酸鈉鹽(NaH2PO4·2H2O)又稱一鹽基磷酸鈉。本品為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無味，易溶于水，其水溶液呈酸性，在中幾乎不溶，加熱失掉結(jié)晶水可以分化成酸性的焦磷酸鈉(Na3H2P2O7)。通常用來調(diào)節(jié)發(fā)酵工業(yè)的酸堿度，食品加工中多用磷酸氫二鈉作為食品品質(zhì)改良劑。例如，提高了牛奶的熱穩(wěn)定性，做了PH調(diào)節(jié)劑、魚肉結(jié)著劑等。

磷酸二氫鈉用途廣泛，可作六偏磷酸鈉和焦磷酸鈉的原料，還可制革，處理鍋爐水，作為品質(zhì)改良劑和烘焙粉，在食品工業(yè)中，發(fā)酵工業(yè)用作緩沖劑、發(fā)酵粉、飼料添加劑、洗滌劑、染染劑等；在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)中作為緩沖劑，用作發(fā)酵粉的原料，制作面包，拌勻，熟化劑，粉狀酸味劑，做淡煉乳的品質(zhì)改良劑，也做奶酪等乳制品。肉制品、魚肉穩(wěn)定劑、粘結(jié)劑、烤粉緩沖劑、腌制用鹽等。它的使用舉例如下：