磷酸二氫鉀在農(nóng)業(yè)上有廣泛應用，具體如下：
對作物生長的作用
促進營養(yǎng)吸收：能加快作物光合固碳能力，促進作物對氮、磷的吸收，快速補充磷和鉀，提高作物的產(chǎn)量和千粒重。
調(diào)節(jié)生長發(fā)育：調(diào)節(jié)植株的花芽分化，增加開花數(shù)量，防止作物因養(yǎng)分不足導致的落花、落果。在結果時期噴施，能加快果子成熟，提升果實的顏色和甜度。
增強抗逆能力：提高作物抵抗干旱、干熱風、內(nèi)澇和冷凍等不良氣候環(huán)境的能力，促使作物損傷組織愈合，抵御病菌侵染。
在不同農(nóng)作物上的應用
糧食作物
小麥：播種前可按 1：500 的比例稀釋浸種，提高發(fā)芽率，使幼苗健壯；灌漿期噴施可促進葉綠素形成，延緩功能葉老化，提高灌漿速率、千粒重和開花結實率，增加穗粒數(shù)。
水稻：在孕穗末期及齊穗期噴施，可促進水稻提早成熟，增強莖稈強度，提高抗倒能力，還能增強光合能力，提高成穗率，促進籽粒灌漿，提高結實率和千粒重。
經(jīng)濟作物
果樹：蘋果、梨等在花期前后葉面噴施 0.3% 尿素和 0.3% 磷酸二氫鉀 3-4 次，可提高坐果率，改善果實品質；果實套袋后，噴施磷酸二氫鉀能補充樹體營養(yǎng)，增強光合作用。
蔬菜：番茄控旺可以使用 9g/L 磷酸二氫鉀葉面噴施；對辣椒、茄子等蔬菜，移栽前可用磷酸二氫鉀蘸根，促進根系生長，加速緩苗，提早坐果率。
油料作物：花生在萌發(fā)期用 3000mg/L 濃度的磷酸二氫鉀溶液浸種，可提升耐低溫脅迫能力。
常見使用方法
拌種：每 10 公斤種子用 99% 的磷酸二氫鉀 20 克到 30 克，加水 500 毫升到 600 毫升，充分溶解后加入種衣劑進行拌種。
浸種：將種子浸泡在稀釋好的磷酸二氫鉀溶液中，一般浸泡 18 到 20 小時后撈出，晾干即可播種。
葉面噴霧：苗期一般每桶水加磷酸二氫鉀 50 克兌水 20 公斤均勻噴霧；中后期一般每捅水加磷酸二氫鉀 150 克兌水 20 公斤均勻噴霧。
隨水沖施：果實膨大期每畝每次用磷酸二氫鉀 3 公斤到 5 公斤，結合澆水隨水沖施或者滴灌。
蘸根：每畝用 0.4 到 0.5 公斤的磷酸二氫鉀加適量的細土和水混合均勻后，供蔬菜幼苗移栽前蘸根。

磷酸二氫鉀在化工業(yè)中有以下應用：
作為化工原料
生產(chǎn)鉀鹽：是生產(chǎn)焦磷酸鉀、磷酸氫二鉀和其他鉀鹽的重要化工原料，通過與相應的物質發(fā)生化學反應，可制得各種不同的鉀鹽產(chǎn)品，滿足化工生產(chǎn)中對不同鉀鹽的需求。
制備偏磷酸鉀：加熱至 400℃時，磷酸二氫鉀會熔化而成透明液體，冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀，可用于特定的化工工藝和材料制備。
作為催化劑與助劑
催化劑：在一些化學反應過程中，能起到催化作用，加快反應速率，提高生產(chǎn)效率，使反應更地進行，降低反應所需的條件和成本。
干燥劑：利用其吸濕性，可在某些需要干燥環(huán)境的化學反應或工藝中作為干燥劑，吸收空氣中的水分，保持反應體系的干燥，防止水分對反應產(chǎn)生不利影響。
腐蝕抑制劑：添加到一些可能發(fā)生腐蝕的體系中，能在金屬表面形成一層保護膜，抑制金屬的腐蝕，保護設備和材料，延長其使用壽命。
用于緩沖與培養(yǎng)
緩沖劑：憑借其能夠調(diào)節(jié)酸堿度的特性，作為緩沖劑穩(wěn)定反應體系的 pH 值，確?；瘜W反應在適宜的酸堿度環(huán)境下進行，避免 pH 值的大幅波動對反應產(chǎn)生干擾，反應的穩(wěn)定性和產(chǎn)物的質量。
培養(yǎng)劑：可作為細菌培養(yǎng)劑，為細菌等微生物的生長和繁殖提供磷、鉀等必要的營養(yǎng)元素，在微生物培養(yǎng)和發(fā)酵相關的化工生產(chǎn)中具有重要作用。

磷酸二氫鉀在工業(yè)上有以下應用：
化工行業(yè)
化工原料：是生產(chǎn)焦磷酸鉀、磷酸氫二鉀和其它鉀鹽的重要化工原料。
催化劑與助劑：可作為催化劑、干燥劑或腐蝕抑制劑，用于各種化學反應過程，促進反應的進行或保護反應體系。
緩沖劑：有助于穩(wěn)定反應體系的 pH 值，化學反應的順利進行。
金屬表面處理
磷化處理：用于鋼鐵、鋁等金屬的磷化處理，生成具有防腐、密封等效果的磷化膜。
酸洗除銹：用于金屬的酸洗、去銹等前處理過程，提高金屬表面的清潔度和活性，為后續(xù)的電鍍、涂裝等加工打下良好基礎。
石油開采：作為鉆井液的處理劑，用于提高鉆井液的性能，增加鉆井效率，還可作為酸化劑，有助于溶解巖石中的礦物質，提高油井的產(chǎn)量。
防火處理劑：可作為織物防火處理劑，提高織物的防火性能，增強織物的安全性。
中性固色劑：可用作中性固色劑，提高印染效果和色牢度，使印染產(chǎn)品色彩鮮艷且不易褪色。
造紙工業(yè)：作為防止紙張老化的添加劑，可以提高紙張的強度和光澤度，延長紙張的使用壽命。
水處理：作為磷酸鹽緩沖劑來控制水中的酸堿平衡，并幫助去除水中的硬度和金屬離子，防止水中的金屬離子沉淀和腐蝕，水質的合格。
其他應用
電子工業(yè)：可用作壓電元件和電光學元件，還可用于某些電子材料的制備和處理過程。
光學領域：磷酸二氫鉀晶體是應用極其廣泛的非線性光學材料，可用于激光調(diào)制和變頻。
其他產(chǎn)品：用于制作火柴、電解液等產(chǎn)品。

磷酸二氫鉀在造紙業(yè)中的應用主要有以下方面：
pH 值調(diào)節(jié)：在制漿過程中，磷酸二氫鉀可以調(diào)節(jié)體系的 pH 值，為相關化學反應創(chuàng)造適宜的酸堿環(huán)境。比如在麥草制漿中，通過添加磷酸二氫鉀與氫氧化鉀等物質反應，可以中和造紙環(huán)境的 pH 值，確保制漿過程的穩(wěn)定性，有助于提高紙漿的質量。
水處理：造紙工業(yè)廢水處理后需要循環(huán)利用，磷酸二氫鉀可以作為一種水質調(diào)節(jié)劑用于造紙廢水處理系統(tǒng)中，有助于去除水中的一些雜質和有害物質，使處理后的水達到循環(huán)使用的標準，減少淡水消耗和廢水對環(huán)境的影響。
生物肥制備：在一些利用麥草等生物質制漿的工藝中，磷酸二氫鉀可作為副產(chǎn)物生成。通過特定的工藝步驟，磷酸與氫氧化鉀反應生成磷酸二氫鉀，它是磷肥、鉀肥肥料的主要成分，可降低制漿造紙廢液的污染負荷，同時得到具有一定肥效的液體肥料，實現(xiàn)資源的循環(huán)利用，提升經(jīng)濟效益。

磷酸二氫鉀在食品業(yè)中有以下應用：
酸度調(diào)節(jié)與風味改善
飲料：在碳酸飲料、果汁飲料、酸奶等中添加，可調(diào)節(jié)酸度，使飲料口感更加清新、爽口，還能平衡風味，提升整體口感體驗。
果醬與蜜餞：用于果醬、蜜餞等甜食中，使產(chǎn)品酸度適中，增加風味，讓甜味不那么膩，使產(chǎn)品味道更豐富。
發(fā)酵相關作用
酵母食料：為酵母提供磷、鉀等營養(yǎng)元素，促進酵母的生長和繁殖，在面包、饅頭等發(fā)酵食品制作中，使酵母更好地發(fā)揮作用，加快發(fā)酵進程。
膨松劑：與堿性物質反應產(chǎn)生二氧化碳氣體，讓面包、蛋糕等烘焙食品在烘焙過程中膨脹，變得更加松軟、蓬松，提高產(chǎn)品的體積和口感。
品質提升與保鮮
抗氧化：具有抗氧化作用，能抑制食品中氧氣的作用，減緩食品的氧化速度，在果汁、碳酸飲料和罐頭食品中，有助于維持產(chǎn)品的色澤、口感和營養(yǎng)成分。
防腐：可以抑制食品中微生物的生長，減少細菌和霉菌的污染，延長面包、餅干、肉制品等食品的保質期，保持食品的新鮮和衛(wèi)生。
水分保持：能使食品的質地更加柔軟、有彈性，防止食品在加工、儲存和運輸過程中出現(xiàn)干燥、老化等現(xiàn)象，保持食品的口感和質地。

磷酸二氫鉀是一種重要的無機化合物，以下是關于它的詳細介紹：
基本信息
化學式：KH?PO?
英文名：Potassium Dihydrogen Phosphate 或者 Monopotassium Phosphate
外觀：常溫下為無色或白色帶光澤的四方晶體，也常呈現(xiàn)為白色結晶粉末，無味。
理化性質
物理性質：吸濕潮解性較小，不易結塊，易溶于水，不溶于乙醇。25°C 時在水中的溶解度為 25g/100mL，密度為 2.34g/cm3，熔點為 253°C，1% 溶液 pH 值為 4.4-4.7，屬于酸性物質。
化學性質：加熱至 400°C 時，會轉變?yōu)槿廴谕该饕后w，冷卻后固化為不透明玻璃狀物質偏磷酸鉀。其水溶液可以與硝酸銀發(fā)生復分解反應，產(chǎn)生磷酸二氫銀黃色沉淀，可用于鑒別磷酸二氫鉀。
制備方法
中和法：采用磷酸和氫氧化鉀（或碳酸鉀）為原料，利用酸堿中和機理生產(chǎn)。
直接法：以磷礦、硫酸和氯化鉀為原料直接生產(chǎn)，先利用氯化鉀和硫酸反應獲得硫酸氫鉀，再使產(chǎn)物硫酸氫鉀和磷礦反應，過濾分離生成石膏，濾液經(jīng)濃縮后，加入甲醇沉淀析出磷酸二氫鉀。
復分解法：利用氯化鉀中的鉀離子與正磷酸鹽（磷酸銨或磷酸鈉等）中的磷酸二氫根通過復分解反應生成。
有機萃取法：利用有機溶劑選擇性地萃取出磷酸，再用鉀鹽溶液反萃取來制備。