基本信息
化學式：Ca(OH)?
別名：熟石灰、消石灰
外觀：白色粉末狀固體
熔點：580°C，此溫度下會失水由氫氧化鈣變?yōu)檠趸}
密度：2.248g/cm3
溶解性：不溶于乙醇，微溶于水，其飽和水溶液俗稱石灰水，與水形成的乳白色懸浮液俗稱石灰乳，溶于甘油。

化學性質(zhì)
分解反應：在 580°C 時會受熱分解生成氧化鈣和水。
與單質(zhì)反應：加熱條件下能與碳反應生成氧化鈣、碳酸鈣和氫氣；能在加熱條件下與硫反應生成硫化鈣、硫代硫酸鈣以及水；常溫下能與氯氣反應生成次氯酸鈣、氯化鈣和水。
與酸反應：具有強堿性，能與酸反應生成對應酸的鹽和水，如與鹽酸反應生成氯化鈣和水，與硫酸反應生成硫酸鈣和水。
與鹽反應：能與鹽反應生成新的鹽和堿、堿性氧化物或氨氣。如與碳酸鈉反應生成碳酸鈣沉淀和氫氧化鈉，與氯化銨反應生成氯化鈣、氨氣和水。
與酸性氧化物反應：能與酸性氧化物反應會生成相應酸的鈣鹽和水，如與二氧化碳反應生成碳酸鈣沉淀和水，與二氧化硫反應生成亞硫酸鈣和水。
與過氧化物反應：與過氧化氫反應會生成過氧化鈣和水

應用領域
工業(yè)領域：可作為生產(chǎn)蘇打粉（碳酸氫鈉）或苛性鈉的原料；用于從海水中提取氧化鎂；是氯醇法生產(chǎn)氧化丙烯的重要原料；還可用于生產(chǎn)漂白粉、漂白液，作為環(huán)保中和劑處理污水、鍋爐煙氣脫硫等。
農(nóng)業(yè)領域：作為石灰質(zhì)肥料，能將酸性土壤的 pH 值調(diào)節(jié)至適合植物生長的 6-7 之間；用于制備農(nóng)藥波爾多液。
醫(yī)療領域：可作為根管治療的根管內(nèi)封藥；直接用于蓋髓術；作為活髓切斷劑；在藥物制劑時充當藥物浸出輔助劑、中和劑、堿化劑等。
建筑領域：在瀝青填料中加入一定比例的氫氧化鈣，可起到防剝離效果；利用其吸收二氧化碳生成碳酸鈣的硬化現(xiàn)象，可用于涂抹裝飾墻壁；是制備硅酸鈣保溫材料的原料之一。
食品領域：用于生產(chǎn)葡萄糖酸鈣等鈣劑；用于制作魔芋凝膠食品；在制糖時中和糖漿中的酸，減少糖的酸味；還能作為制作啤酒、干酪等食品的中和劑、緩沖劑，合成乳酸鈣、檸檬酸鈣等食品添加劑

實驗室制備
將生石灰（CaO）放入燒杯加入水。氧化鈣和水反應，放出熱量，生成物是氫氧化鈣。反應式：CaO+H2O→Ca(OH)2。
使用氫氧化鈣的防護事項：
1.呼吸系統(tǒng)防護：必要時佩帶防毒口罩。
2.眼睛防護：戴化學安全防護眼鏡。
3.防護服：穿工作服(防腐材料制作)。
4.手防護：戴橡皮手套。
5.工作后，淋浴更衣。注意個人清潔衛(wèi)生。
石灰氫氧化鈣和空氣中二氧化碳還會發(fā)生反應從而形成難溶于水的碳酸鈣。制糖工業(yè)生產(chǎn)中，先利用氫氧化鈣中和糖漿中的酸，然后通入二氧化碳和剩余氫氧化鈣反應生成沉淀物被過濾出去，以此減少糖的酸味。