工業(yè)級(jí)磷酸氫二鈉（Na2HPO4）具有以下功能：
1. 作為食品添加劑：磷酸氫二鈉可用作食品酸化劑、緩沖劑和穩(wěn)定劑，用于調(diào)節(jié)食品的pH值和增加食品的穩(wěn)定性。
2. 用于水處理：磷酸氫二鈉可用作水處理劑，用于調(diào)節(jié)水的pH值，防止水垢的形成和管道的腐蝕。
3. 用于肥料生產(chǎn)：磷酸氫二鈉是一種重要的磷肥原料，可用于制備磷酸二銨等氮磷復(fù)合肥料。
4. 用于制藥工業(yè)：磷酸氫二鈉可用作藥物的緩沖劑，用于調(diào)節(jié)藥物的pH值，增強(qiáng)藥物的穩(wěn)定性。
5. 用于洗滌劑制造：磷酸氫二鈉可用作洗滌劑中的緩沖劑和螯合劑，能夠去除水垢和增加洗滌劑的清潔能力。
6. 用于工業(yè)生產(chǎn)：磷酸氫二鈉可用作金屬表面處理劑，用于防止金屬的腐蝕和氧化。
總之，工業(yè)級(jí)磷酸氫二鈉在食品、水處理、肥料、制藥、洗滌劑和工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用。

工業(yè)級(jí)磷酸氫二鈉主要有以下幾個(gè)作用：
1. 作為食品添加劑：磷酸氫二鈉可用作食品酸味劑和緩沖劑，可以增加食品的酸度和口感，提高食品的質(zhì)感和口感。
2. 作為洗滌劑：磷酸氫二鈉可用作洗滌劑的成分之一，可以在洗滌過程中起到增強(qiáng)清潔能力和去除污漬的作用。
3. 作為水處理劑：磷酸氫二鈉可用作水處理劑，可以調(diào)節(jié)水的pH值，防止水垢的形成，保護(hù)水管和設(shè)備的正常運(yùn)行。
4. 作為金屬表面處理劑：磷酸氫二鈉可用作金屬表面處理劑，可以清潔金屬表面，去除氧化物和污漬，增加金屬表面的親水性和粘附性。
5. 作為草甘的配：磷酸氫二鈉可用作草甘的配，可以提高草甘的穩(wěn)定性和吸附性，增加其在農(nóng)田中的效果。
總之，工業(yè)級(jí)磷酸氫二鈉在食品、洗滌、水處理、金屬表面處理和農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。

食品級(jí)磷酸氫二鈉（Sodium dihydrogen phosphate）在食品工業(yè)中具有以下功能：
1. 調(diào)節(jié)酸堿度：磷酸氫二鈉可以作為酸性調(diào)節(jié)劑，調(diào)節(jié)食品的酸堿度，使食品呈現(xiàn)適宜的酸度或堿度。
2. 緩沖劑：磷酸氫二鈉可以作為緩沖劑，能夠穩(wěn)定食品的pH值，防止食品在儲(chǔ)存和加熱過程中pH值的變化。
3. 螯合劑：磷酸氫二鈉可以與金屬離子形成絡(luò)合物，抑制金屬離子的活性，食品的氧化反應(yīng)，提高食品的穩(wěn)定性和保質(zhì)期。
4. 乳化劑：磷酸氫二鈉可以作為乳化劑，改善食品的質(zhì)地和口感，增加食品的穩(wěn)定性。
5. 營養(yǎng)補(bǔ)充劑：磷酸氫二鈉是一種磷酸鹽，可以提供磷元素，對于人體的骨骼發(fā)育和維持酸堿平衡具有重要作用。
需要注意的是，食品級(jí)磷酸氫二鈉在食品加工中的使用應(yīng)符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，且應(yīng)在適量的范圍內(nèi)使用，以確保食品的安全性和質(zhì)量。

水處理中磷酸氫二鈉的功能包括以下幾個(gè)方面：
1. 調(diào)節(jié)pH值：磷酸氫二鈉可以用作酸性調(diào)節(jié)劑，通過調(diào)節(jié)水體的pH值來維持水體的酸堿平衡。在水處理過程中，適當(dāng)調(diào)節(jié)pH值可以提高水體的穩(wěn)定性，減少水體中金屬離子的溶解度，從而減少管道和設(shè)備的腐蝕。
2. 緩沖作用：磷酸氫二鈉可以作為緩沖劑，能夠穩(wěn)定水體的酸堿度，防止水體的酸堿度過大或過小。這對于一些需要保持穩(wěn)定pH值的水處理過程重要，如污水處理、飲用水處理等。
3. 螯合作用：磷酸氫二鈉可以與一些金屬離子形成絡(luò)合物，從而改變金屬離子的性質(zhì)。在水處理中，磷酸氫二鈉可以與一些重金屬離子如鐵、銅、鋅等形成絡(luò)合物，使其失去活性，減少對水體的污染。
4. 緩解硬水：磷酸氫二鈉可以與水中的鈣、離子形成不溶性的、磷酸沉淀物，從而減少水體中的硬度，防止水垢的形成。硬水會(huì)導(dǎo)致管道堵塞、設(shè)備損壞等問題，磷酸氫二鈉可以有效緩解硬水問題。
總的來說，磷酸氫二鈉在水處理中具有調(diào)節(jié)pH值、緩沖作用、螯合作用和緩解硬水等功能，可以提高水體的穩(wěn)定性，減少水體的污染和設(shè)備的損壞。

磷酸氫二鈉（NaH2PO4）在水處理中具有以下作用：
1. 緩沖劑：磷酸氫二鈉可以調(diào)節(jié)水的pH值，使其保持在理想的范圍內(nèi)，防止酸堿度過高或過低對水體環(huán)境的影響。
2. 螯合劑：磷酸氫二鈉可以與金屬離子形成絡(luò)合物，使其失去活性，從而避免金屬離子對水質(zhì)的污染和有害影響。
3. 阻垢劑：磷酸氫二鈉可以與水中的鈣、等離子結(jié)合，防止其沉積在管道、設(shè)備等表面形成水垢，保持水質(zhì)的清潔和設(shè)備的正常運(yùn)行。
4. 營養(yǎng)劑：磷酸氫二鈉中的磷元素是植物生長所需的重要營養(yǎng)元素之一，可以作為水體中的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)水生生物的生長和繁殖。
總之，磷酸氫二鈉在水處理中起著調(diào)節(jié)pH值、防止金屬離子污染、阻止水垢生成和提供營養(yǎng)等多種作用，有助于改善水質(zhì)和保護(hù)水環(huán)境。

磷酸二氫鈉用途廣泛，可作六偏磷酸鈉和焦磷酸鈉的原料，還可制革，處理鍋爐水，作為品質(zhì)改良劑和烘焙粉，在食品工業(yè)中，發(fā)酵工業(yè)用作緩沖劑、發(fā)酵粉、飼料添加劑、洗滌劑、染染劑等；在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)中作為緩沖劑，用作發(fā)酵粉的原料，制作面包，拌勻，熟化劑，粉狀酸味劑，做淡煉乳的品質(zhì)改良劑，也做奶酪等乳制品。肉制品、魚肉穩(wěn)定劑、粘結(jié)劑、烤粉緩沖劑、腌制用鹽等。它的使用舉例如下：