用鼻子輕輕聞著蠔搭檔塔克夾餅，海的味道和蔬菜的味道融入到了一起，飄入你心中的味道是一種奇特的味道；用眼睛看著蠔搭檔塔克夾餅，這個美食是一種不規(guī)則圖形，哪一種形狀都不一樣，沒有兩塊是相同的，把蠔搭檔塔克夾餅輕輕剝開，呈現(xiàn)在你面前的，是陸地和海洋的精華；輕輕咬上一口，那種酥脆的感覺一定讓你“愛不釋口”，普普通通的海蠣、蘿卜，都變成了蠔搭檔塔克夾餅的經(jīng)典

蠔搭檔塔克夾餅好多人不知，但是說起“蚵仔煎”，愛好美食的寶寶想必不陌生。我處于沿海城市的大福州，我們從小到大的美食里它從未缺席蚵仔煎 （蚵仔為閩南語，指牡蠣（或稱海蠣）），（閩南語讀做ě-ā-jiān，普通話譯作“海蠣煎”），是一道常見的家常菜，起源于福建泉州，是閩南，臺灣，潮汕等地區(qū)，是很經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃。很多人知道臺灣的蚵仔煎，但是蚵仔煎不是臺灣的，在閩南語系地區(qū)自古有之。蚵仔煎據(jù)傳是一種在貧窮社會之下所發(fā)明的一種創(chuàng)意料理。是先民困苦，在無法飽食下所發(fā)明的替代糧食，是一種貧苦生活的象征。蠔搭檔塔克夾餅不但好吃，它的營養(yǎng)也極豐富。《本草綱目》講，海蠣肉“多食之，能細(xì)潔皮膚，，并能治虛，解丹毒”。海蠣有“海中牛奶”之美譽。含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，其含碘量比牛奶和蛋黃高出 200倍，其含鋅量冠壓其他食物。

蠔搭檔塔克夾餅是漳州的一道傳統(tǒng)名小吃。先把番薯粉、大米粉加清水?dāng)嚦蓾{，加入鴨蛋、青蒜及新鮮的蚵仔，放點鹽與味精，再次攪拌均勻，等平底煎盤里的油熱了，倒下去先把一面煎熟，翻面后再煎另一面，約2分鐘時間就可煎熟。因用旺火煎的時間短，可以很好地保存蚵仔的鮮嫩。剛煎好的蚵仔煎顏色金黃，表皮酥脆，里面柔軟，配上蘿卜酸、蕪荽與蒜蓉醬，趁熱咬一口，香嫩可口，油而不膩。要是再配上一碗加青蒜的蚵仔湯，更是妙不可言。漳州離海不遠(yuǎn)，一年四季均可吃到蚵，會煎的人很多，有的人雖然并不，但現(xiàn)在有蚵仔粉可買，也可以煎出可口的蠔搭檔塔克夾餅來

Taco塔可源自墨西哥風(fēng)味玉米餅，也稱為墨西哥卷。數(shù)來，玉米一直是墨西哥食品中的主角，而以玉米為原料制成的Tortia餅也是墨西哥基本、也有特色的食品，這是一張用玉米煎制的薄餅，吃的時候，顧客可根據(jù)自己的喜好加入碳烤的雞肉條或是牛肉醬，然后再加入蕃茄、生菜絲、玉米餅起司等等配料，看上去顏色格外豐富，就好似一件藝術(shù)品一般。包好以后，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而里面卻有香、辣、酸、甜各味俱全，剛?cè)嵯酀⒍辔痘祀s，這些統(tǒng)稱塔可（taco）食品。

蠔搭檔塔可餅一直憑借著新鮮的食材，的品質(zhì)，優(yōu)惠的價格，在市場上定位，所以占據(jù)穩(wěn)定的地位，也取得非常不錯的成績，多年的經(jīng)驗，讓品牌了解餐飲市場，也了解消費者的飲食需求，所以成為有特色的小吃品牌
食物本身并沒有靈魂，卻在與人的一次次相遇中，傳遞著不同的情感和信念；來來往往，走走停停，蠔搭檔塔可日復(fù)一日的接待著四方來客，記錄著他們特的故事與人生；蠔搭檔塔可，不僅是餐廳，更像是每個人的人生休憩站。一道美食，一個故事，一味人生。