五常大米是中國黑龍江省五常市產(chǎn)地的一種大米。五常市地處中國東北地區(qū)，擁有豐富的水資源和肥沃的土壤，加上適宜的氣候條件，使得五常大米味道鮮美、粒粒飽滿。 五常大米的主要特點是米粒飽滿、色澤潔白、口感軟糯。其產(chǎn)地的水質(zhì)清澈，土壤肥沃，種植大米的農(nóng)田以有機肥料進行施肥，不使用化學(xué)農(nóng)藥，了大米的品質(zhì)和安全性。

五常大米是可檢測的，只有某些代表品質(zhì)的指標(biāo)合格才允許被稱為五常大米，比如，食味值85+，直鏈淀粉含量15-20%，膠稠度70mm+。2017年國家食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)開始抽檢各公開銷售的五常大米，雖然抽檢還不夠普及，深度還不夠，也不夠常態(tài)，但這已經(jīng)是個好苗頭，我相信，未來造假的成本會越來越高，直到被法律制裁，而越來越多的普通消費者也有望吃到放心的良心的米。

五常大米種植過程中，不爭搶產(chǎn)量密集種植，每一株稻子間都拉開了距離，風(fēng)一吹，四處都能照到陽光。

為了不使用農(nóng)藥和化學(xué)物質(zhì)，所以在稻田里養(yǎng)了鴨子，讓鴨子代替農(nóng)藥去解決那些煩人的蟲害，這樣種出來的大米，每一顆粒都是。

五常大米，黑龍江省哈爾濱市五常市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
五常市是典型農(nóng)業(yè)大縣（市）、國家重要的商品糧食基地、全國糧食生產(chǎn)縣之一、也是全國水稻五強縣之一。五常水稻種植面積占全省的十分之一，占哈爾濱市的四分之一，被譽為張廣才嶺下的“水稻王國” 。五常大米受產(chǎn)區(qū)特的地理、氣候等因素影響，干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。五常大米顆粒飽滿，質(zhì)地堅硬，色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁。

2003年05月10日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“五常大米”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。
2020年8月11日，五常市已有二百九十多家大米生產(chǎn)企業(yè)使用了“福碼”?！案４a”在大米賣給終消費者前會被監(jiān)管機構(gòu)激活，激活后，消費者可掃出生產(chǎn)批次、原糧年份、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、生產(chǎn)商等信息。終實現(xiàn)可溯源化、透明化，消費者能購買到的五常大米。
2020年9月14日，五常大米納入中歐互認(rèn)地理標(biāo)志。

位置境域
五常市地處黑龍江省南部，是黑龍江、吉林兩省結(jié)合部，地理位置為東經(jīng)126°33′—128°14′，北緯44°04′—45°26′，北接松嫩平原，距省城哈爾濱115千米；東南靠張廣才嶺西麓與尚志市相鄰，東北部與阿城區(qū)相鄰，西部、西南部、南部與吉林省的榆樹、舒蘭、蛟河毗鄰，是黑吉兩省經(jīng)濟結(jié)合部。幅員面積7512平方千米。