金健五常米是一種由中國黑龍江省五常市產(chǎn)出的大米品種。五常市地處黑龍江中部平原，氣候適宜、土壤肥沃，以種植稻米而。金健五常米以其顆粒飽滿、色澤潔白、口感細(xì)膩的特點(diǎn)而受到消費(fèi)者的喜愛。 金健五常米的種植過程嚴(yán)格控制，選用的種子進(jìn)行播種，并進(jìn)行科學(xué)的田間管理，確保稻谷的生長環(huán)境。在收割后，經(jīng)過精細(xì)的加工和篩選，去除雜質(zhì)和碎米，保留了米粒的完整度。

金健五常米還經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)，確保產(chǎn)品的安全和。 金健五常米具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，富含維生素B、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于提供身體所需的能量和營養(yǎng)。其特殊的口感使其適用于烹飪各種米飯、粥和其他米食。 總的來說，金健五常米是一種的大米品種，具有顆粒飽滿、口感細(xì)膩的特點(diǎn)，適合用于各種米食的烹飪。

五常大米是可檢測(cè)的，只有某些代表品質(zhì)的指標(biāo)合格才允許被稱為五常大米，比如，食味值85+，直鏈淀粉含量15-20%，膠稠度70mm+。2017年國家食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)開始抽檢各公開銷售的五常大米，雖然抽檢還不夠普及，深度還不夠，也不夠常態(tài)，但這已經(jīng)是個(gè)好苗頭，我相信，未來造假的成本會(huì)越來越高，直到被法律制裁，而越來越多的普通消費(fèi)者也有望吃到放心的良心的米。

提起大米，特別是好的大米，大家的反應(yīng)基本都是東北大米，而東北大米中的要數(shù)五常大米。五常大米來自北緯45°，“張廣才嶺”下的水稻王國。這里是《舌尖上的中國2》拍攝地，紀(jì)錄片中稱這里有“中國好的稻米”。一碗用五常大米做成的白米飯，米粒飽滿堅(jiān)硬、色澤清白透亮，吃起來有回甘，即使沒有菜，也能連吃三大碗。而五常大米口感如此，與其產(chǎn)地是密不可分的！

五常市的自然資源，賦予了五常大米特的品質(zhì)。這種氣候條件使當(dāng)?shù)厥斋@的大米顆粒飽滿、質(zhì)地堅(jiān)硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中干物質(zhì)積累多，營養(yǎng)成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來香甜。另外由于支鏈淀粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進(jìn)另一碗里，空碗內(nèi)掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。米飯清淡略甜、綿軟略黏、芳香爽口。

五常大米的歷史可以追溯到唐初渤海國時(shí)期（7世紀(jì)中葉），當(dāng)時(shí)五常境內(nèi)就有農(nóng)民種植水稻。
地域保護(hù)范圍
五常大米原產(chǎn)地域范圍以黑龍江省五常市人民《關(guān)于給予五常大米原產(chǎn)地域產(chǎn)品命名的請(qǐng)示》（五政呈[2002]74號(hào)）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為五常市現(xiàn)轄行政區(qū)域。