產(chǎn)品名稱 |
金健邦可泰泰國茉莉香米系列,，金健原裝泰國茉莉香米 |
面向地區(qū) |
售賣方式 |
包裝 |
泰國茉莉香米（Thai Hom Mali Rice），是原產(chǎn)于泰國的長粒型大米，是秈米的一種。泰國貿(mào)易部規(guī)定，只有含量不低于92%的 Hom Mali 105 及 RD15這兩個品種的大米，才可以冠以“Thai Hom Mali Rice”稱號。泰國茉莉香米不僅含有高度纖維和維生素B1、B2、煙酸、碳水化合物及蛋白質(zhì)，而且還富有鐵、鈣和磷等礦物質(zhì)，泰國茉莉香米含脂量低，而且不含膽固醇，不含麩質(zhì)（面筋），易消化，是保持身材和健康體魄的各個年齡層的食用者的佳選擇。
茉莉香米煮熟后質(zhì)地濕潤柔軟，略帶甜味。煮熟后有點粘，但因為支鏈淀粉較少所以其粘性不如糯米。茉莉香米的粘性大約是美國長粒米的三倍。茉莉香米的柔軟性取決于含有淀粉醣的分量，一般米中的淀粉由膠淀粉（amylopecin）和淀粉醣以1%-28%的分量組成。分量太低，米將會太軟，反之，若太多，米就會太硬。茉莉香米的淀粉醣的含量為13%-18%，這個含量剛剛好。
收割方法
收獲茉莉香米時，需要對長莖進行切割和脫粒處理。通過對稻谷去殼可以生產(chǎn)出糙米，或通過碾磨稻谷去除胚芽和麩皮，可以生產(chǎn)出白米。
茉莉香米和泰國香米是兩種備受喜愛的大米品種。雖然它們都有著特的香氣和口感，但在一些關(guān)鍵方面存在著明顯的區(qū)別。
品嘗過泰國茉莉香米的人們應該了解，這種大米煮的米飯中有一種特殊的香氣。經(jīng)科學家的研究確認了能夠增強作物和真菌中乙?；量┻铣傻腄NA序列，這是泰國香米基因圖譜中的“致香”基因，并且已經(jīng)在美國專利與商標局申請了專利。所以，的泰國香米煮的米飯吃起來香，不僅僅是因為肚子餓，還因為其確確實實“香”！
眾所周知，我國是產(chǎn)糧大國，同時也是糧食進口大國。其中，泰國是我國進口大米的主要來源國之一。泰國大米標準是目前世界上所有稻米生產(chǎn)國所制定出來的標準中為規(guī)范和詳盡的。嚴謹完善的大米行業(yè)標準對泰國大米的出口質(zhì)量起到了保護障作用，也是泰國大米世界的通行證。
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