產(chǎn)品別名 |
工業(yè)礦物油回收 |
面向地區(qū) |
盡管我國GB 2760—2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規(guī)定，礦物油可以作為消泡劑、脫模劑、防黏劑和潤滑劑用于發(fā)酵工藝、糖果、薯片和豆制品的加工工藝中，但是一些不法商販為了一己私利，利用國際方法檢測礦物油的檢出限過高這一疏漏，常常在油脂中摻偽，人為加入礦物油損害消費者的利益。
紅外光譜法是根據(jù)分子內(nèi)部的電子發(fā)生躍遷時會吸收與電子躍遷能相等能量的光子，從而使得紅外光譜會產(chǎn)生部分缺失，即紅外吸收。礦物油是復雜的混合物，因而很難單將每種礦物油單提煉進行定量分析，而只能對礦物油混合物進行整體的定性定量的分析。相比于植物油而言，礦物油一般為飽和脂肪烴，在紅外光譜下比植物油有更強的C-H吸收峰，而我們可以根據(jù)C-H吸收峰的強度來判斷植物油中是否存在礦物油。由于礦物油是C-H化合物，因而在紅外光譜上會有較強的C-H吸收峰，吸收峰越大說明含量也越高。這種方法適用于本身不含C-H化合物的物質而進行C-H化合物的含量檢測，并且該方法操作簡單、成本低、不損壞樣品且安全環(huán)保、檢測速度很快，但這種方法靈敏度低，不適合含有植物油的食物中礦物油的檢測，因為植物油也含有C-H鍵，在紅外光下也會有C-H吸收峰存在，容易產(chǎn)生誤判。
經(jīng)過環(huán)己烷提取后的礦物油在GF254薄層板上展開分離，分離結束后在適宜的紫外燈下觀察礦物油所產(chǎn)生的熒光斑點，根據(jù)斑點Rf值進行定性分析，再根據(jù)斑點大小及顏色深淺進行定量分析。這種礦物油的檢測方法簡單、快捷，適用于基層檢測以及飲水和食品污染的重大事件，測出限很低，達到1μg，并且回收率很高，能達到95%。這種方法是利用礦物油在熒光燈下會發(fā)出熒光的原理來進行測定，若能夠觀察到相應的礦物油譜帶則說明有礦物油存在，若觀察不到相應的礦物油譜帶則說明食品中不含有礦物油。結合薄層色譜圖能夠進一步降低測出限，靈敏性和準確性也能進一步地提高。這種方法操作簡單、成本低，但由于各種原因不適宜大力推廣，但其仍不失為實驗室研究對食品中礦物油含量定性分析的一種方法。
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