形態(tài)特征：體長，后部側(cè)扁。頭寬扁。眼間甚寬。口亞下位，弧形。頜有絨狀齒。須4對，發(fā)達，口角須超過鰓孔。
南方大口鯰具有生長快、個體大、養(yǎng)殖周期短、飼料易解決、適應(yīng)環(huán)境強、經(jīng)濟效益顯著等優(yōu)點，是的水產(chǎn)優(yōu)良養(yǎng)殖品種之一，推廣養(yǎng)殖前景廣闊。
大口鯰屬兇猛肉食性魚類，狀態(tài)下以捕食各種魚蝦和水生昆蟲類為生，在馴養(yǎng)過程中能使其食性發(fā)生改變而以人工配合飼料為主。由于大口鯰有同類相殘現(xiàn)象，所以在其不同養(yǎng)殖時期要注意投飼技巧，以確保養(yǎng)殖效益的提高
親魚培育是人工繁殖的一個非常重要的環(huán)節(jié)，它直接影響到親魚性腺發(fā)育及繁殖工作的成敗。大口鯰親魚培育的餌料有活餌和人工配合飼料兩種。
大口鯰，SilurussoldatovimeridionalisChen，屬鯰形目、鯰科、鯰屬的一種魚類。地方名：六須鯰、河鯰華、叉口鯰、鯰巴朗、大口鯰、大河鯰、大鯰鮐等外形與鯰相似，兩者的區(qū)別是大口鯰魚口裂末端達到或超過眼中部的下方。上頜須達到胸鰭基部。胸鰭刺前緣具2～3排顆粒狀突起。尾鰭不對稱，上葉比下葉長。
南方大口鯰屬溫水性魚類，生存適宜水溫為0～38℃，生長適宜水溫12～30℃，適宜生長水溫25～28℃。水中溶氧3毫克/升以上時，南方大口鯰生長正常；水中溶氧低于2毫克/升時，開始出現(xiàn)浮頭；水中溶氧低于1毫克/升時，將導(dǎo)致死亡。南方大口鯰屬底層魚類，白天大多成群潛伏在池底，夜間分散出來活動。南方大口鯰性情溫順，不善跳躍，不鉆泥，容易捕撈。