碳酸氫鈉俗稱小蘇打，分子式為NaHCO?, 是一種無(wú)機(jī)鹽，白色結(jié)晶粉末，無(wú)味，堿性，易溶于水。它在濕空氣或熱空氣中緩慢分解生成二氧化碳，加熱到270℃完全分解。如果是酸，它會(huì)強(qiáng)烈分解生成二氧化碳。鈉離子是人體的正常需要，通常被認(rèn)為是的。然而，過(guò)量攝入可能導(dǎo)致堿中毒，損害肝臟。
碳酸氫鈉固體在50℃以上開(kāi)始逐漸分解，生成碳酸鈉、水和二氧化碳?xì)怏w。這種特性通常用作餅干、蛋糕、饅頭和面包的填充劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留，過(guò)量使用會(huì)使成品呈堿性。

碳酸氫鈉作用于制藥工業(yè)：碳酸氫鈉可直接用作制藥工業(yè)胃酸過(guò)多的原料。
食品加工：在食品加工中，它是使用廣泛的松弛劑，用于生產(chǎn)餅干、面包等。它是軟飲料中二氧化碳的產(chǎn)生者；可與明礬復(fù)配成堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)配成民用燒堿；它也可用作黃油防腐劑。
消防設(shè)備：用于生產(chǎn)酸堿滅火器和泡沫滅火器。

碳酸氫鈉廠家滲漏處理辦法：隔離泄漏污染區(qū)域并限制進(jìn)入。建議應(yīng)急處理人員佩戴防塵口罩（全副口罩）和一般工作服。避免灰塵，仔細(xì)清掃，放在袋子里并轉(zhuǎn)移到安全的地方。如果有大量泄漏，用塑料布和帆布覆蓋。收集、回收或運(yùn)輸至廢物處理場(chǎng)進(jìn)行處置。
儲(chǔ)運(yùn)注意事項(xiàng)：碳酸氫鈉并不危險(xiǎn)，但應(yīng)防潮。儲(chǔ)存于干燥通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。不得與酸一起儲(chǔ)存和運(yùn)輸。小蘇打不應(yīng)與有毒物質(zhì)一起儲(chǔ)存和運(yùn)輸，以防止污染。

小蘇打多少錢，小蘇打可除銹？水垢的主要成分是碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鎂等。這些成分不會(huì)與堿發(fā)生反應(yīng)，只有酸才能去除它們。因此，小蘇打不能用來(lái)去除水垢。此外，說(shuō)小蘇打+白醋可以除銹也是不科學(xué)的。鐵銹是由氧化鐵組成的，氧化鐵與堿不反應(yīng)，所以小蘇打不能除銹。雖然醋酸能緩慢溶解鐵銹，但白醋中醋酸的濃度只有3%-5%，基本沒(méi)有除銹效果。

工業(yè)碳酸氫鈉在工業(yè)領(lǐng)域的作用：1。SDS鈉基干式煙氣脫硫劑廣泛應(yīng)用于鋼鐵廠、焦化廠、水泥廠、玻璃廠、電廠等。礦井滅火劑。3.用作工業(yè)堿性洗滌劑、助洗劑、羊毛洗滌劑、沐浴劑等的主要原料。橡膠工業(yè)將其與明礬和H成孔劑一起使用，起到均勻成孔的作用，用于橡膠和海綿的生產(chǎn)。用作橡膠和塑料酚醛樹(shù)脂的發(fā)泡劑，以及PVC和聚苯乙烯的發(fā)泡助劑。5.印染工業(yè)用作印染的固色劑、酸堿緩沖液和織物染整的后處理劑。在染色中加入小蘇打可以防止紗線產(chǎn)生色花。6.消防設(shè)備用于生產(chǎn)酸堿滅火劑和泡沫滅火劑。7.冶金工業(yè)用作鑄造鋼錠的助焊劑。8.機(jī)械工業(yè)用作鑄鋼（砂型車削）砂型的成型助劑。9也可用于造紙、制膜、制革、選礦、冶金、金屬熱處理和農(nóng)業(yè)浸種劑。

供應(yīng)碳酸氫鈉在食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。
橡膠工業(yè)利用其與明礬、碳酸氫鈉發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。