海蠣等到煎半熟的時(shí)候，放入淀粉水與青蔥未倒到鍋里，約一分鐘后，就可以將已經(jīng)調(diào)了味道的蛋液倒入鍋里了，等蛋液凝固后，即后翻個(gè)面繼續(xù)煎香，煎得兩面金黃的時(shí)候，就可以放入盤內(nèi)開始食用。 煎好的蠔搭檔塔克夾餅，色澤非常鮮艷：煎好的海蠣成了一個(gè)圓，外面金燦燦的雞蛋把這些海蠣緊裹住，上面再放上一些青瓜薄片和一小點(diǎn)香菜，讓人一看，就會(huì)產(chǎn)生食欲。 海蠣的香味十分特

它即有郁金花的香味一樣濃郁，也有風(fēng)吹稻花的稻香的清香，南宋時(shí)期有位詩人林升的詩句寫道：“暖風(fēng)熏得游人醉，直把杭州汴州！”而這蠔搭檔塔克夾餅簡直讓人迷醉到把這蠔搭檔塔克夾餅看作“滿漢全席”上好吃的菜了！ 蠔搭檔塔克夾餅的味道也十分了得。只要嘗一口，你就會(huì)情不自禁也把一整盤蠔搭檔塔克夾餅吃得精光，嘴里還意猶未盡、回味無窮。 這就是石獅的風(fēng)味小吃——蠔搭檔塔克夾餅。

談起小吃，具有特色的要數(shù)蠔搭檔塔克夾餅了。我身在坂美這個(gè)小村莊，這個(gè)小村莊靠海，靠山吃山，靠海吃海。海里有好多好多的美味：石花、海蠣、海螺、海豬……可我喜歡的就是海蠣了，讓我慢慢的跟你們講吧，海蠣樣子不好看，可里面的鈣質(zhì)可多著呢。海蠣外面有一層厚厚的殼，要用一種頭很尖的一種名叫“耳朵”的東西，朝海蠣的“嘴”插下去，那殼就分開了。里面露出來的肉，經(jīng)過海水的滋潤，白白的，嫩嫩的，摸上去軟軟的，有一種海的味道，引誘著你，你就巴不得馬上吞下。要有好幾十個(gè)，不，甚至要好幾百個(gè)才有一盆海蠣肉，可要好幾個(gè)小時(shí)才挖得出來呢。

蠔搭檔塔克夾餅是漳州的一道傳統(tǒng)名小吃。先把番薯粉、大米粉加清水?dāng)嚦蓾{，加入鴨蛋、青蒜及新鮮的蚵仔，放點(diǎn)鹽與味精，再次攪拌均勻，等平底煎盤里的油熱了，倒下去先把一面煎熟，翻面后再煎另一面，約2分鐘時(shí)間就可煎熟。因用旺火煎的時(shí)間短，可以很好地保存蚵仔的鮮嫩。剛煎好的蚵仔煎顏色金黃，表皮酥脆，里面柔軟，配上蘿卜酸、蕪荽與蒜蓉醬，趁熱咬一口，香嫩可口，油而不膩。要是再配上一碗加青蒜的蚵仔湯，更是妙不可言。漳州離海不遠(yuǎn)，一年四季均可吃到蚵，會(huì)煎的人很多，有的人雖然并不，但現(xiàn)在有蚵仔粉可買，也可以煎出可口的蠔搭檔塔克夾餅來

蠔搭檔塔克夾餅是閩南很有特色的美食，它的味道非常的特，深受年輕人的追捧，無數(shù)的創(chuàng)業(yè)者看好了這個(gè)致富商機(jī)，蠔搭檔塔克夾餅加盟商多少錢？一份蠔搭檔塔克夾餅成本多少？蠔搭檔塔克夾餅別看智慧之選的本錢少，但是收銀卻很高，一年下來賺個(gè)10萬塊錢以上不是問題，蠔搭檔塔克夾餅讓你一年四季收獲不斷，得到了無數(shù)加盟商和消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞，消費(fèi)者喜歡的品牌加盟以后一定不錯(cuò)。
蠔搭檔塔可餅一直憑借著新鮮的食材，的品質(zhì)，優(yōu)惠的價(jià)格，在市場上定位，所以占據(jù)穩(wěn)定的地位，也取得非常不錯(cuò)的成績，多年的經(jīng)驗(yàn)，讓品牌了解餐飲市場，也了解消費(fèi)者的飲食需求，所以成為有特色的小吃品牌