談起小吃，具有特色的要數(shù)蠔搭檔塔克夾餅了。我身在坂美這個小村莊，這個小村莊靠海，靠山吃山，靠海吃海。海里有好多好多的美味：石花、海蠣、海螺、海豬……可我喜歡的就是海蠣了，讓我慢慢的跟你們講吧，海蠣樣子不好看，可里面的鈣質(zhì)可多著呢。海蠣外面有一層厚厚的殼，要用一種頭很尖的一種名叫“耳朵”的東西，朝海蠣的“嘴”插下去，那殼就分開了。里面露出來的肉，經(jīng)過海水的滋潤，白白的，嫩嫩的，摸上去軟軟的，有一種海的味道，引誘著你，你就巴不得馬上吞下。要有好幾十個，不，甚至要好幾百個才有一盆海蠣肉，可要好幾個小時才挖得出來呢。

在廈門游玩時，滿街的美食，唯蠔搭檔塔克夾餅的鮮香滑脆，記憶猶新！看著做蠔搭檔塔克夾餅的師傅操作，等待美食，吃上這口鮮香滑脆的蠔搭檔塔克夾餅，也是一種生活的享受！現(xiàn)在“蠔搭檔塔克夾餅”是美食節(jié)，以及夜市上火爆的一款美食了，大大的生蠔（牡蠣，又叫海蠣），加上各種食材，就形成一道風(fēng)味小吃。但要說也沒有一種明確的說法，制作方法也是多種多樣，各有千秋吧！每個地方都有自己的風(fēng)格。作為個地地道道的沿海人，對“蠔搭檔塔克夾餅”是在熟悉不過的了叫“蠔搭檔塔克夾餅”的現(xiàn)在慢慢少了，我們現(xiàn)在都習(xí)慣叫它的俗名---蠔搭檔塔克夾餅。

墨西哥風(fēng)味簡餐是健康的、低熱量的，食材多是新鮮的牛肉、雞肉、豬肉，各種蔬菜、番茄沙司、酸奶油、牛油果醬，以及各種豆類和米飯等，所以遠(yuǎn)遠(yuǎn)比常見的炸雞漢堡要健康的多，并因此深受素食者和提倡健康飲食的顧客所喜愛。